Rose del Deserto vertaalt zich naar ‘Woestijnkoekje’. Dat klinkt alsof je een droge hap voorgeschoteld krijgt. Niets is minder waar. Dit zijn juist knapperige koekjes en wel met één heel...Read More
Deze taart zorgt voor een instant-vakantiegevoel. Ik neem een hap en waan mij in Toscane op een warme zomeravond met een mooi glas wijn in mijn hand en het geluid van tjirpende krekels op de achterg...Read More
Wanneer we weer in Italië zijn, kan ik niet wachten tot het tijd is voor colazione, het Italiaanse ontbijt. Ja, de cappuccino is niet te versmaden en ik ben dol op cornetti. Maar waar ik mij echt al...Read More
Italiaans paasbrood, ofwel Colomba di Pasqua, lijkt op de welbekende Panettone en Pandoro die Italianen graag met kerst en oudjaar eten. Dus eigenlijk net zoals onze stol, die twee keer per jaar wor...Read More
Zijn jullie ook zo idioot gek van de lente? Zodra 21 maart is gepasseerd fleur ik op als een tulp in de Keukenhof. Heerlijk, dat lichtwarme zonnetje, roze bloesem aan de takken en ein-de-lijk weer met...Read More
Geef mij een plak doodordinaire cake en ik begin te spinnen als een katje. Deze klassieke Italiaanse cake is hemels luchtig en romig. Wanneer de cake staat af te koelen giet je er een citroensiroop ...Read More
In februari en maart was de pecantaart met koffie meringue de special bij De Eetalage, de lunchroom in Lelystad waar ik twee keer per maand een speciale taart voor maak. En hij viel letterlijk in goed...Read More
Baci di Dama zijn bekende Italiaanse koekjes en in Italië zie je ze vaak in de vitrines van pasticceria in grote getalen liggen. Maar probeer ze vooral eens zelf te maken, want ze bevatten maar e...Read More
Torta della Nonna is een traditionele taart uit Toscane. Zoals de naam het al zegt: het recept is afkomstig van de Italiaanse oma’s (nonne). En zoals iedereen begrijpt, die weten hoe het moet. ...Read More
Mijn perfecte citroentaart heeft een krokante bodem, een romige en tikkeltje zure vulling, en een zoete topping. Deze Torta al limone met Italiaanse meringue: die krijgt van mij een √ met een gri...Read More
Naast Amaretti koekjes verzamel ik ook digitale cookies. Zo kun je deze site optimaal gebruiken. Als je deze website blijft gebruiken ga ik ervan uit dat je dat goed vindt. Ciao!Ok