Leuk om voor de afwisseling een keer voor rode pesto te kiezen in plaats van groene. Maar naast dat gegeven is deze variant ook gewoon lekker. Je flanst hem binnen een half uur in elkaar, dus het ...Read More
Een soort Hollandse groentesoep, maar dan net een tikkeltje anders. Minestra Maritata, ofwel Italiaanse bruiloftsoep, is mét groenten en gehaktballen, maar zonder de vermicelli en met kaas. Ik na...Read More
Risotto is mijn ultieme Italiaanse comfortfood. Een groot bord vol romige rijst die op koude winteravonden je botten weer verwarmt. Wat is er lekkerder dan dat? Toch wordt risotto vaak gezien als een...Read More
Wanneer de temperatuur daalt richting het vriespunt, krijg ik gelijk zin in soep. En het liefst het soort soep dat goed vult en harverwarmend is. Deze tomatensoep van geroosterde Roma tomaten is pr...Read More
Ontzettend simpel om te maken, deze gevulde courgettes. En lekker dat ze zijn! De hartige, iets krokante vulling geeft de courgette echt iets bijzonders. Houd je niet van courgette? Dan heb je geluk...Read More
De perfecte pesto is smeuïg, proeft naar verse basilicum en knoflook, en heeft nog een beetje een bite. Ik maak eens in de paar weken een goede pot van mijn favoriete groene pesto, zodat ik altijd...Read More
Na een drukke dag heb ik behoefte aan comfort food. Maar dan wel het soort dat binnen 20 minuten op tafel staat. En dat soort gerechten zijn nou verdomd lastig te vi...Read More
Naast Amaretti koekjes verzamel ik ook digitale cookies. Zo kun je deze site optimaal gebruiken. Als je deze website blijft gebruiken ga ik ervan uit dat je dat goed vindt. Ciao!Ok